網紅的藏寶箱#芒果鳳梨麵包
芒果的產期已接近尾聲！
冷凍庫還有蜜鳳梨，趕緊再烤兩盤！（太好吃了！）
之前都是打400克的粉，這次增加為500克，吃起來更過癮！😋👍
#芒果鳳梨麵包
（可做12個，分成兩盤烤）
高筋麵粉500g
新鮮芒果200g
冰水138g
糖50g
鹽巴5g
酵母5g
奶油40g
作法：
芒果加冰水先打成果汁！
除了奶油，其他食材放入攪拌機，麵糰光滑後放入奶油！
麵糰打好，進行第一次發酵，室溫約1小時，手指沾粉插入，不回縮發酵完成！
排氣後，分割成12份，休息15分鐘！
包入內餡，一盤放烤箱發酵，一盤室溫發酵！
烤箱200/190 預熱，發酵好的麵包噴點水，灑上高粉、割線！
200/190 烤15分鐘，有轉向一次！
烤溫只能參考，要依自家烤箱調整！
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